Qui sommes-nous ?
La société CANAL CHR SAS a été fondée en mars 2024.
L'idée de proposer un éventail / bouquet de solutions est née de plusieurs constats :
- La restauration est pour beaucoup une passion voire une vocation, c'est formidable mais insuffisant pour réussir. Trop d'entrepreneurs se lancent dans cette voie sans formation préalable et sans accompagnement avec très vite les conséquences désastreuses que l'on connaît !
- La restauration est un métier qui exige de nombreuses compétences pour en avoir le succès espéré. Il ne suffit plus d'être un bon pro de la cuisine ou du service pour croire que c'est suffisant.
- Quand on parle de la restauration dans les médias, le discours est le plus (trop) souvent négatif ! Bref, on nous montre en permanence le verre à moitié vide !
- Il existe beaucoup de consultants et de prestataires spécialisés CHR mais qui les connaît vraiment ?
Après avoir été nous-même exploitants mais aussi consultants nous savons de quoi nous parlons car il est très difficile à la fois de trouver des clients pour les uns et de excellents prestataires pour les autres.
Voilà ce qui nous a motivé dans la création de CANAL CHR pour permettre à tous d’entreprendre et de réussir en toute sérénité en ayant facilement et rapidement accès à des solutions dans tous les domaines d’activité du CHR.
Les fondateurs de la société sont :
Alain CAZAC
Voir le profil LINKEDIN
La restauration à traversée ma vie avec la passion et le plaisir comme recette.
j'ai connu les bonheurs de la création, les désespérances de l'échec comme un apprentissage utile, les joies partagées de la réussite avec toutes celles et ceux qui m'on fait confiance, en fait j'ai conjugué oser à touts les sauces, oser magnifique verbe et moteur de vie pour avancer, toujours avancer...
1/2 siècle plus tard, me revoilà cofondateur et Président de CANAL CHR, ma nouvelle passion au service du monde CHR pour continuer d'être utile.
J'ai fait mienne une maxime inspirée d’une citation d’Antoine de Saint Exupéry : « La réussite… il ne s’agit pas de la vouloir ou de la prévoir mais de la rendre possible ». Quelles que soient les difficultés, il y a toujours un chemin !
⭐2 Mentors m'ont transmis ce que je suis dans ma version pro
⭐CRÉATEUR d'un concept qui a marqué son époque
⭐Franchiseur récompensé avec des succès inoubliables pour moi
⭐Consultant ravi et fier du travail accompli
⭐Auteur de livres sur la restauration
⭐ Actuellement, je suis :
PRESIDENT de la SASU CANAL CHR
Créateur de la méthode CAZACORESTO "Tout Pour Réussir".
Mon parcours
⭐ 38 ans d'expérience dans le domaine de la restauration :
Chef de cuisine et restaurateur.
Fondateur d'une agence spécialisée en immobilier commercial CHR
Développeur d'enseignes de restauration,
Consultant en restauration pendant 10 ans
Créateur de concepts
⭐ Fondateur du site "LesAnnonceschr.com" un site leader dédié aux professionnels du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) pour :
La publication d'annonces à moindre coût
Recruter du personnel,
Vendre ou acheter des fonds de commerce, ainsi que du matériel d'occasion.
⭐ Actuellement, je suis :
Cofondateur et Directeur Général de la SAS CANAL CHR aux côtés d'Alain. Ensemble, nous partageons une vision commune et l'ambition de servir au mieux le secteur CHR.
Président de la SAS CANAL PHENIX société spécialisé dans la mise en relation des CHR à travers LesAnnoncesCHR.com et d'autres sites et services.
⭐ Notre objectif est d'apporter des solutions innovantes et adaptées aux besoins actuels des exploitants, contribuant ainsi à leur réussite et à la satisfaction de leurs clients.
Et pourquoi la libellule ?
La libellule est notre totem, symbole de la transformation.
Emblème des samouraïs, la libellule est inspirante car elle représente le courage, la détermination, la capacité d’adaptabilité et même la victoire.
Confronté à un obstacle son premier mouvement est de faire du stationnaire (contrôle de soi, prise de distance, refus d‘agir sous la contrainte). Ensuite elle observe l’environnement (capacité à analyser) pour identifier la meilleure solution. Elle nous apprend que changer d’axe change la vision et apporte de nouvelles perspectives.
En fait, il n’y a pas de mur infranchissable si on sait observer, se préparer…Sans jamais renoncer comme la libellule qui ne recule jamais.
Toujours dans le mouvement, elle évoque l’idée de renaissance et nous rappelle d'être flexibles et d'accepter le changement sans rompre avec nos valeurs. Pour elle, c’est autant d’occasions de se transformer, de se réinventer face aux échecs, aux difficultés, aux contraintes et aux obstacles qui se présentent.
Sa nature nous inspire à chercher la lumière, même dans les moments sombres là ou ne voit que le négatif, elle y perçoit un possible positif. Elle représente la force cachée en chacun de nous.
En cela, c’est ce que nous voulons faire avec CANAL CHR susciter le changement, proposer des solutions et des opportunités comme un présage de chances et de succès à venir. Si on peut y contribuer ce sera aussi notre réussite.
